No me hable usté
de los banquetes que hubo en Roma.
Ni del menú
del hotel Plaza en Nueva York.
Ni del faisán
ni los foagrases de paloma,
ni me hable usté
de la langosta Thermidor.
Porque es que a mí,
sin discusión, me quita el sueño
y es mi alimento y mi placer
la gracia y sal
que al cocidito madrileño
le echa el amor de una mujer.
Estribillo:
Cocidito madrileño,
repicando en la buhardilla,
que me huele a yerbabuena
y a verbena en las Vistillas.
Cocidito madrileño
del ayer y del mañana.
Pesadumbre y alegría
de la madre y de la hermana.
A mirarte con ternura
yo aprendí desde pequeño.
Porque tú eres gloria pura,
porque tú eres gloria pura,
cocidito madrileño.
Digame usté
dónde hay un cuadro con más gracia
con el color
que da la luz del mes de abril,
cuando son dos
y están debajo de una acacia,
y entre los dos
un cocidito de albañil.
Cuando el querer
de la mujer le dice al dueño
de su hermosura y su pasión:
Toma, mi bien,
tu cocidito madrileño,
que dentro va mi corazón.
Estribillo.
Manolo Escobar (nome completo Manuel García Escobar), nato a Madrid il 17 agosto 1930 e scomparso lo stesso giorno del 2013, è stato uno dei cantanti spagnoli più popolari del XX secolo. Iniziò la sua carriera negli anni '50, cantando in locali di Madrid prima di ottenere successo nazionale con il brano "El día que me quieras". Escobar ha interpretato una vasta gamma di generi musicali, dal flamenco al pop, ma è principalmente ricordato per le sue canzoni romantiche e nostalgiche. Tra i suoi successi più famosi figurano anche "La Paloma", "Mi querida España" e "Amor de mi vida". Ha venduto milioni di dischi in tutto il mondo e ha partecipato a numerosi festival musicali, tra cui quello di Sanremo nel 1967. Escobar è stato un'icona culturale spagnola per decenni, apprezzato per la sua voce calda, le sue performance energiche e la sua capacità di connettersi con il pubblico.
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